Als zertifizierter Entsorgungsfachbetrieb sammelt die Abteilung Entsorgung/Müllabfuhr des Entsorgungs- und Baubetriebs im Stadtgebiet Bambergs Restmüll, Biomüll und Altpapier und führt den gesammelten Müll einer ressourcenschonenden Wiederverwertung oder schadlosen Beseitigung zu. Zum Leistungsspektrum gehören außerdem die Abholung der Windelsäcke, der ausgedienten Christbäume sowie zweimal im Jahr die Abfuhr von Gartenabfällen und nach individueller Terminvereinbarung Sperrmüll.

Unterstützt durch einen modernen, teils vollelektrischen Fuhrpark reinigt der EBB die Straßen, Wege und Plätze in Bamberg. Im Winter werden die öffentlichen Verkehrsflächen maschinell und manuell bei Schnee und Eis geräumt und gestreut.

Die Entwässerung ist für die gesamte Abwasserentsorgung (Sammlung, Transport, Reinigung) der Stadt Bamberg zuständig. In der eigenen Kläranlage werden darüber hinaus die Abwässer mehrere Nachbarkommunen gereinigt.

Der Straßen- und Brückenbau konzentriert sich auf die Kontrolle, Sicherung, Erhaltung und Reparatur der öffentlichen Straßen, Wege und Plätze einschließlich der dazu gehörenden Ingenieurbauwerke (Brücken, Treppen und Stützmauern), der Beschilderung sowie der Lichtsignalanlagen innerhalb des Stadtgebietes Bamberg.

Die eigene Kfz-Werkstatt wartet und repariert die meisten Fahrzeuge der Stadt Bamberg. Vorrangige Aufgabe ist es hier vor allem, die kommunalen Spezialfahrzeuge einsatzbereit zu halten.